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化妆品、食品加工
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    行业概述:

        现代化妆品中大多含有蛋白质、维生素、氨基酸、植物萃取液等,这些组分为细菌、霉菌等微生物的滋生、繁殖提供了有力条件。因此微生物的污染时影响化妆品质量的重要因素。化妆品生产用的洁净室的控制对象是尘粒、微生物,与药品生产用的洁净室类似,所以化妆品生产用的洁净室的空气洁净度等级可参照药品生产的GMP规范进行设计、建造。

       食品工业的工艺也有些类似于制药工业,例如发酵、酿造、加工、灌封、包装等,在这些过程中,空气的洁净除菌非常重要。食品工程的生产过程设施的严格管理是确保食品的安全卫生,防止发生由于病原大肠菌、沙门氏菌造成的食物中毒或饮料中混入霉菌等。食品工业中不仅要求采用净化空调,还需要对室内表面进行消毒灭菌处理。食品无菌生产主要包括3个方面的无菌措施:食品内容物、灌包装容器、罐包装室室内空气。食品加工过程中的空气污染主要来自两方面,一是从室外进入室内的空气未经净化处理,带有大量微生物;另一方面,在食品加工车间的地面、墙面、顶棚上,因沾有糖分、淀粉、蛋白质、脂肪等粒子,温度适宜时,细菌即在这些表面上繁殖,当微生物数量达到一定量时,将会严重影响食品质量安全。食品加工中,对食品内容物和灌包装容器的灭菌主要采取加热灭菌法,对环境空气的灭菌传统的做法是紫外线照射;对各种表面的消毒灭菌,还可以将特殊的防菌物质混入墙面材料中,起到抑制细菌繁殖的作用。食品车间空气净化工程广泛应用于食品加工厂、饮料、酒水、屠宰、制糖等领域。

    食品工厂操作内容与空气洁净度等级参照

     

    金狮贵宾会   食品工厂操作内容与空气洁净度等级参照

     

    操作区

    空气洁净度等级

    沉降菌数

    沉降真菌数

    操作内容

    清洁操作区

    金狮贵宾会 1000级--10000级

    ≤30pc

    <10pc

    金狮贵宾会 放冷、调整、包装等

    准清洁操作区

    100,000级

    金狮贵宾会 <50pc

    金狮贵宾会  

    加工、加热处理

    污染操作区

    300,000级

    <100pc

     

    金狮贵宾会 下处理、原料保管、污染处理

        深圳市金狮贵宾会建筑环境科技具有丰富的工程设计及管理经验,专业规划设计并承建30万级-1000级无菌食品洁净生产车间装修工程。